Saya ofrece un viaje sorprendente a la Lima virreinal con toques de vanguardia, una explosión de sabores que incluyen la cocina tradicional y la contemporánea.
El chef propone una cocina creativa, alegre e innovadora, siempre priorizando a los productores locales.
Saya ofrece una generosa carta de vinos, perfecta para una cena romántica y un almuerzo de negocios.
Todos los días, el desayuno, el almuerzo y la cena están abiertos a los huéspedes e invitados en general.
Todos los días del año
Lunes a Viernes de 6:30 a 23:00
Sábado, Domingo y feriados de 7:00 a 23:00
Capacidad para 75 personas, espacio privado, desayuno buffet, terraza exterior, acceso para discapacitados, opciones vegetarianas, opciones veganas bajo pedido.
John Evans
Limeño de 31 años Estudio Administración hotelera y después Gastronomía en Le Cordon Bleu Perú. Cuenta con experiencia en el rubro gastronómico desde hace 15 años en diferentes países. Asesoró y creo nuevos restaurantes en Peru y en el extranjero (Londres, Buenos Aires, Marruecos, Río, Bogotá, España. Ganador de concurso de cocina en mistura como mejor plato técnico concurso de todas las escuelas del Perú representando a Le Cordon bleu. Actual representante de Perú para el próximo Bocuse d´Or del 2020 donde se compiten con representantes de países de todo el Mundo.
Calle Los Libertadores 490, 15073 Lima
Perù
Opening Time: Opening time (HTML supported)
Tel.: +5116300000
Correo electrónico: saya.restaurante@accor.com